Jogurt bez laktózy: Slast bez trápení
Co je laktóza a laktázová intolerance?
Laktáza je takovej enzym, co rozkládá mléčnej cukr na menší části - glukózu a galaktózu, který pak tělo vstřebá do krve. U spousty lidí se po tom, co přestanou pít mateřský mlíko, přestane tvořit dost laktázy, a pak maj problém s trávením mléčnejch věcí. Když někdo nesnáší laktózu, tak ho po mlíku a podobnejch věcech pěkně bolí břicho, nadýmá se nebo má průjem. Naštěstí existujou mlíčný produkty bez laktózy. Jogurt bez laktózy je super věc - výrobci do něj přidaj enzym laktázu, kterej rozloží ten problematickej cukr na stravitelnější formu. Takže i lidi, co normálně nemůžou mlíko, si můžou dát jogurt a nemusej se bát, že jim pak bude špatně.
Příznaky laktázové intolerance.
Jak se nesnášenlivost laktózy projevuje? U každýho je to jiný, ale pár věcí mají lidi společný, když sní něco s laktózou. Nejvíc je to nadýmání a plynatost. Tyhle nepříjemnosti vznikají, když se laktóza nedokáže rozložit a dostane se do střev, kde ji bakterie zpracují a vzniknou plyny. Hodně lidí má taky bolesti břicha, křeče a průjem. To proto, že nerozložená laktóza dráždí střeva. Jak moc to člověka trápí, záleží na tom, kolik toho sní a jak citlivej na laktózu je. Někdo má problém už po trošce, jinej může sníst víc a nic mu není. Když máte podobný potíže po mlíku nebo sýrech, měli byste zajít za doktorem, může to bejt právě nesnášenlivost laktózy. Naštěstí dneska už v obchodech najdete spoustu věcí bez laktózy, třeba jogurt bez laktózy, takže si můžete dát mlíčný výrobky a nebude vám blbě.
Výhody jogurtu bez laktózy.
Hele, jestli nemůžeš laktózu, tak bezlaktózový jogurty jsou fakt super volba! Můžeš si dát něco dobrýho a zdravýho, aniž by ti bylo blbě. Víš co je na nich nejlepší? Že v nich není ten mléčnej cukr, kterej ti dělá neplechu v břiše. Takže už žádný křeče, nadýmání nebo průjmy - prostě si to můžeš v klidu dát. A co je super - tyhle jogurty jsou nabušený vápníkem a vitamínem D, což je fakt důležitý pro pevný kosti a zuby. Navíc obsahujou ty správný bakterie, co ti dělaj dobře na střeva a podporujou imunitu. A dneska už si můžeš vybrat z fůry druhů - od obyčejnýho bílýho až po různý ovocný příchutě. Každej si prostě najde to svoje!
Výživové hodnoty.
Jestli nemůžeš normální jogurt, tak tyhle bezlaktózový jsou fakt super volba. Chutnaj stejně dobře a nebolí tě po nich břicho. Hele, ať už si vemeš bílej, ovocnej nebo řeckej, dostaneš do sebe všechno důležitý - bílkoviny, vápník a béčkový vitamíny, prostě jako v normálním jogurtu. Jen si dej bacha na cukr, hlavně u těch ovocnejch, a jestli chceš žít zdravějc, koukej po těch s míň tukem. Bezlaktózový jogurty ti navíc dobře sednou a jsou plný probiotik, takže máš zdravý břicho a lepší imunitu. Je to prostě paráda!
Jogurt bez laktózy, dar z nebes pro nás s citlivými bříšky.
Anežka Malá
Výroba jogurtu bez laktózy.
Bezlaktózový jogurt je fakt super věc pro každýho, kdo nemůže normálně mlíko. Když ho vyrábí, vezmou obyč kravský mlíko a šoupnou tam speciální enzym, kterej rozloží ten mlíčnej cukr na menší kousky. Díky tomu ho můžou jíst i lidi, co normálně po mlíku mají problémy s břichem. Ten jogurt pak chutná úplně stejně jako normální, akorát vás z něj nebude bolet břicho. V krámech najdete spoustu druhů - můžete mít hustej, řídkej, s příchutí nebo bez, prostě co se vám zrovna hodí. Je to fakt dobrá volba, když nemůžete normální mlíčný výrobky. Máte v něm všechno dobrý jako v běžným jogurtu - vápník, bílkoviny i ty zdravý bakterie, ale žádný trápení s břichem. Jestli vám mlíko nedělá dobře, zkuste zajít za doktorem, ten vám poradí, jak tyhle jogurty zařadit do jídla.
Různé druhy na trhu.
V krámech dneska seženete spoustu jogurtů bez laktózy, který si zamiluje fakt každej. Můžete si vybrat z různejch příchutí - od klasiky jako jsou jahody a meruňky, až po exotický věci jako mango nebo maracuja. Jestli chcete, najdete tam light jogurty s málo tuky, proteinový bomby nebo jogurty napěchovaný vitamínama a probiotikama. Kromě normálních kravskejch jogurtů bez laktózy si můžete pořídit i rostlinný verze, třeba ze sóji, kokosu nebo mandlí, který jsou bez laktózy už od přírody. Když si vybíráte bezlaktózovej jogurt, koukněte se na složení a radši berte ty, co nemaj moc přidanýho cukru a umělých sladidel.
Tipy pro výběr a konzumaci.
Když vybíráš bezlaktózový jogurt, koukni hlavně na to, co v něm je. Vyhni se jogurtům s hromadou cukru navíc, umělými sladidly a dalšími zbytečnostmi. Čím míň věcí na obalu přečteš, tím líp. Důležitý jsou hlavně ty živý kultury, co ti pomůžou se zažíváním. Klidně vyzkoušej různý druhy - máš na výběr bílý, ovocný nebo třeba řeckej.
Vlastnost | Jogurt s laktózou | Jogurt bez laktózy |
---|---|---|
Obsah laktózy | 4-5 g na 100 g | Méně než 0,1 g na 100 g |
Chuť | Mléčná, sladší | Může být méně sladký, mírně nasládlá chuť |
Vhodný pro osoby s intolerancí laktózy | Ne | Ano |
Bezlaktózovej jogurt můžeš jíst úplně stejně jako normální. Je super samotnej nebo si ho dej s ovocem, müsli nebo oříškama. Hodit se ti bude i do smoothie, na dipy nebo když děláš něco sladkýho. Při pečení s ním v pohodě nahradíš zakysanou smetanu.
Recept s jogurtem bez laktózy.
Bezlaktózový jogurt je fakt super věc pro každýho, kdo má problémy s laktózou, ale nechce se vzdát dobrýho jogurtu. Když se při výrobě rozloží laktóza na jednodušší cukry, můžou si ho dát i lidi, kterým běžný mléčný výrobky nedělaj dobře. Bezlaktózový jogurt má úplně stejný výhody jako normální - je narvanej bílkovinama, vápníkem a užitečnejma bakteriema, který dělaj dobře našemu zažívání. V kuchyni ho můžeš použít prakticky všude. Je skvělej k snídani s ovocem nebo müsli, hodí se do dezertů, pomazánek nebo třeba do dipů. Když ho dáš do těsta při pečení, bude krásně vláčný a dostane super chuť.
Publikováno: 20. 01. 2025
Kategorie: jídlo a pití