Sendvič: Král rychlého občerstvení?
Historie sendviče Sendvič, který dnes známe jako rychlou svačinu, má překvapivě dlouhou minulost. Už ve starém Římě si lidé...
Gastronomie
Řízky naruby: Kulinářská revoluce na talíři
Co jsou řízky naruby? Kdo by neznal klasické řízky? Ale co takhle zkusit něco trochu jiného? Řízky naruby jsou vlastně takový malý kulinářský trik, který obrací tradiční recept vzhůru nohama. Místo toho, aby bylo maso obalené, tady naopak maso obaluje všechno ostatní. Vezmete plátek masa, naplníte ho třeba šunkou a...
05. 02. 2025
Nadýchané kynuté ovocné knedlíky: Tajemství dokonalého letního dezertu
Tajemství nadýchaných knedlíků Nadýchané ovocné knedlíky z kynutého těsta jsou skutečnou pýchou naší domácí kuchyně. Kdo by odolal těm voňavým buchtičkám, zalitým rozpuštěným máslem a posypaným čerstvým tvarohem? Tajemství jejich lehkosti spočívá v dokonalém těstě. To připravíme z poctivé hladké mouky,...
04. 02. 2025
Hovězí vývar: Tajemství dokonalé chuti, kterou si zamilujete.
Tradiční česká pochoutka Hovězí vývar patří k pokladům naší kuchyně, který se předává z generace na generaci jako vzácné dědictví. Je to víc než jen polévka - je to kus domova v hrnci. Do hrnce patří poctivé hovězí kosti plné morku, čerstvá kořenová zelenina a hlavně spousta času. Vaření pravého vývaru chce...
02. 02. 2025
Buřty na černém pivu: Tajemství dokonalé pochoutky odhaleno!
Klasika českých hospod Když se řekne česká hospoda, většina z nás si vybaví nejen orosené půllitry a fotbal v televizi, ale taky vůni, která se line z kuchyně. Mezi klasiky, co zahřejí u srdce, patří buřty na černém pivu. Je to jídlo, které vypráví příběh - příběh našich hospod, kde se scházejí štamgasti a kde...
30. 01. 2025
Chřestové rizoto, které vám bude každý závidět
Výběr čerstvého chřestu Když si chcete připravit pořádné chřestové rizoto, musíte začít správným výběrem hlavní suroviny. Čerstvý chřest vám prozradí jeho pevné a lesklé stonky, které mají pěkně sevřené hlavičky. Je jedno, jestli sáhnete po bílé, zelené nebo fialové variantě - hlavně musí být stonky...
28. 01. 2025
Domácí paštika: Tajemství chuti, která vás dostane!
Domácí paštika: lahůdka Domácí paštika patří mezi ty kouzelné recepty, které si každý může upravit podle svého gusta a chuti. Na rozdíl od těch z obchodu máte jistotu, že obsahuje přesně to, co jste do ní dali, a chuť si můžete vyladit přesně podle svého. Srdcem každé dobré paštiky je poctivé maso - ať už...
26. 01. 2025
Tajemství úspěchu: Jak [název burgrárny] dobyl svět burgerů?
Počátky a historie burgrů Kořeny hamburgeru sahají až do 19. století, kdy se v německém Hamburku objevil pokrm zvaný „hamburský steak“. Šlo o placku z mletého hovězího masa, často podávanou s cibulí a kyselou okurkou. S přílivem evropských imigrantů do USA se hamburský steak dostal i za oceán, kde se stal oblíbeným...
24. 01. 2025
Hranolky jako umělecké dílo? Tyhle podniky v Praze vám je naservírují!
Fenomén fancy hranolek v Praze V Praze teď frčí vymazlený hranolky jako blázen! Podobně jako rychlé špagety, co si každej může hodit doma za pár minut, se i tyhle křupavý dobroty staly totálním hitem. Je to fakt mazec, co se s nima dá všechno vymyslet - už dávno nejsou jenom jako přídavek k burgráči. Týpci po celý Praze...
22. 01. 2025
Vychutnejte si netradiční zážitky s menu Barabizna
Barabizna: Co to je? Už jste čuměli na ten bar Barabizna? Je to fakt mazec, co se tam děje! Barabizna není žádná nóbl restauračka, kde by vám dali na talíř tři hrášky. Je to prostě férovka, kde se vaří s láskou a kde si kuchaři občas střihnou pěkný experimenty. Menu je našlapaný dobrotama, že se vám budou dělat boule...
21. 01. 2025
Sladké tajemství malvic: Co jste o nich nevěděli?
Co je to malvice? Malvice je vlastně takovej šťavnatej plod, kterej vzniká z květního lůžka - to je ta rozšířená část stonku, kde vyroste květ. Když plod dozrává, tohle lůžko se promění v tu šťavnatou část, co všichni tak rádi jíme. Semínka malvic najdeš v jádřinci, což je ta tvrdá část uprostřed ovoce....
19. 01. 2025