Sendvič: Král rychlého občerstvení?
Historie sendviče Sendvič, který dnes známe jako rychlou svačinu, má překvapivě dlouhou minulost. Už ve starém Římě si lidé...
Tajemství dokonalé chlebové polévky: Recepty pro labužníky i začátečníky
Klasická česká chlebová polévka Chlebová polévka, to je synonymum pro tradiční českou kuchyni. Jednoduchá, sytá a zahřející, ideální pro chladné dny. Ačkoliv se může zdát příprava banální, i tady platí, že v jednoduchosti je krása. Základem je poctivý hovězí vývar, do kterého se přidají na kostičky nakrájené...
23. 12. 2024
Bonduel: Konzervy, které chutnají jako od babičky
Historie značky Bonduelle Kořeny značky Bonduelle sahají až do roku 1853, kdy se ve francouzském městě Marquette-lez-Lille Louis Bonduelle a Louis Lesaffre spojili, aby založili lihovar. Teprve o sedmdesát let později, v roce 1926, se zrodila značka konzervované zeleniny Bonduelle, když syn Louise Bonduelle, Pierre, začal s...
22. 12. 2024
Šťavnatý kuřecí špíz z trouby: Recept na rychlou a zdravou večeři
Namočte špejle do vody. Před samotným napichováním masa na špejle je důležité je na chvíli namočit do vody. Namočením špejlí do vody předejdete jejich spálení v troubě během pečení. Suché dřevěné špejle se totiž v horké troubě snadno vznítí a zhoří, čímž by se z vašeho kuřecího špízu stala nevábně...
21. 12. 2024
Revoluce v pečení: Keto chleba, který si zamilujete!
Keto chleba: Co to je? Pro ty, kteří drží ketogenní dietu a postrádají chuť čerstvého pečiva, je tu keto chleba. Keto chleba je nízkosacharidová alternativa klasického chleba, která se vyrábí z mandlové mouky, kokosové mouky, sezamových semínek nebo jiných nízkosacharidových surovin. Díky nízkému obsahu sacharidů a...
20. 12. 2024
Tajemství útulného Le Caveau: Restaurace, která vás okouzlí
Co je to le caveau? Le caveau je francouzský výraz, který v doslovném překladu znamená „sklep“. V gastronomickém kontextu se však používá k označení specifického typu restaurace. Le caveau obvykle sídlí v autentickém sklepním prostoru s klenutými stropy a kamennými zdmi, které mu dodávají jedinečnou atmosféru. Často...
19. 12. 2024
Upečte si dokonalý dort: Recepty pro každou příležitost
Výběr druhu dortu Svět dortů je plný nekonečných možností, od jednoduchých bublanin po složité vícevrstvé kreace. Výběr toho pravého dortu pro vaši příležitost může být proto náročný. Než se vrhnete na hledání receptu na dort, zvažte několik faktorů. Především si ujasněte, pro koho dort pečete. Děti ocení...
18. 12. 2024
Risotto: Italský Král Mezi Rýžovými Pokrmy
Co je to rizoto? Rizoto, to není jen tak obyčejná rýže s masem a zeleninou. Je to italská kulinářská báseň, ve které se snoubí krémová konzistence s výraznou chutí vývaru a čerstvých surovin. Základem je správný druh rýže, a to Arborio, Carnaroli nebo Vialone Nano, které obsahují vysoký podíl škrobu. Právě ten se...
17. 12. 2024
Granátové jablko: Tajemství zdraví skryté v rubínových zrnech
Granátové jablko: Král podzimu Granátové jablko, jehož název v sobě skrývá slovo "granát", evokuje představu něčeho vzácného a drahocenného. A skutečně, tento plod s kůží v barvě od sytě růžové po temně rudou ukrývá hotový poklad. Uvnitř se skrývají stovky drobných, šťavnatých semínek s osvěžující,...
16. 12. 2024
Mille feuille: Francouzský dezert, který si zamilujete
Historie mille feuille Mille-feuille, tento neodolatelný dezert s křupavými vrstvami listového těsta a lahodným krémem, má bohatou historii sahající až do 17. století. Ačkoliv se název "mille-feuille" překládá z francouzštiny jako "tisíc listů", jeho původ není zcela jasný. Některé zdroje připisují autorství slavnému...
15. 12. 2024
Polopatě recepty: Vaříme bez zbytečných kudrlinek
Co jsou to polopatě recepty Položme si otázku, co vlastně znamená, když se řekne "polopatě"? Představte si to jako vysvětlení tak jednoduché, že by ho pochopilo i malé dítě. A přesně o tom polopatě recepty jsou! Jsou to návody na vaření a pečení, které jsou psané srozumitelně, bez složitých kulinářských termínů a...
14. 12. 2024