Sendvič: Král rychlého občerstvení?
Historie sendviče Sendvič, který dnes známe jako rychlou svačinu, má překvapivě dlouhou minulost. Už ve starém Římě si lidé...
Gastronomie
Kuřecí na kari: Rychlá večeře, která vás zahřeje
Klasické kuřecí na kari Hele, kuřecí na kari, to je fakt pecka! Tenhle klasickej recepťák frčí snad v každý český domácnosti. Ta hustá omáčka s tim super kořením a šťavnatý maso, to je něco, co prostě každýmu sedne. A co je na tom nejlepší? Je to úplně easy udělat! Fakt nemusíš bejt žádnej masterchef, zvládne to...
17. 01. 2025
Konjakové těstoviny: Revoluce v hubnutí, nebo jen další trik?
Konjakové těstoviny: Co to je? Konjakové těstoviny si získávají na oblíbenosti jako zdravější alternativa klasických těstovin z pšenice. Vyrábí se z konjakové mouky, která se získává z hlízy rostliny zvané konjak. Tato hlíza je bohatá na vlákninu glukomannan, která má nízký obsah kalorií a sacharidů. Díky tomu jsou...
14. 01. 2025
Kopřivový čaj: Tajemství zdraví z přírody
Kopřivový čaj: Zelený zázrak Kopřivový čaj, známý pro svou výraznou chuť a jasně zelenou barvu, je mnohem víc než jen nápoj. Jeho obliba pramení z dlouhé historie sahající až do starověku, kdy byl ceněn pro své blahodárné účinky na lidské zdraví. Zatímco dříve byl kopřivový čaj spíše doménou lidového...
12. 01. 2025
Pohlreichův tajný recept na dokonalou dýňovou polévku
Pohlreichův Podpisový Recept Dýňová polévka je stálicí podzimního menu a šéfkuchař Zdeněk Pohlreich si ji pro její sametovou chuť a variabilitu oblíbil. Jeho verze dýňové polévky je proslulá svou jednoduchostí a důrazem na kvalitu surovin. Základ tvoří máslová dýně, zeleninový vývar a smetana. Pohlreich však...
11. 01. 2025
Tajemství šťavnatých a neodolatelných čuftů: Tipy a triky pro dokonalý gurmánský zážitek!
Čufty: Oblíbené jídlo z mletého masa Čufty, malé kuličky z mletého masa, patří mezi oblíbená jídla napříč kulturami. Ať už se jedná o švédské masové kuličky s brusinkovou omáčkou, italské polpette v rajčatové omáčce nebo řecké keftedes s jogurtovým dipem, čufty vždy potěší svou chutí a všestranností....
08. 01. 2025
Slepice na paprice: Klasika, která neomrzí
Klasika české kuchyně Slepice na paprice, to je synonymum pro tradiční českou kuchyni. Voňavá omáčka z cibule, sladké papriky a smetany, ve které se pomalu dusí kuřecí maso, evokuje vzpomínky na dětství a nedělní obědy u babičky. Ačkoliv se může zdát příprava tohoto pokrmu náročná, opak je pravdou. Stačí pár...
07. 01. 2025
Fondán: Tajemství dokonalých dortů odhaleno!
Co je to fondán Fondán je hladká, tvárná hmota, která se používá k potahování dortů a modelování dekorací. Základní suroviny pro výrobu fondánu jsou moučkový cukr, glukózový sirup a tuk. Fondán se dá koupit hotový, nebo si ho můžete vyrobit doma. Domácí fondán je sice náročnější na přípravu, ale zase si...
04. 01. 2025
Nadýchané palačinky bez vajec: Recept, který si zamilujete!
Palačinky bez vajec: Snadné Chcete si pochutnat na lahodných palačinkách, ale nemáte po ruce vejce, nebo držíte veganskou dietu? Žádný problém! Palačinky bez vajec jsou překvapivě snadné na přípravu a chutnají fantasticky. Stačí vám pár základních surovin, které pravděpodobně máte běžně doma. Recept na palačinky...
01. 01. 2025
Zdravé a chutné: Tipy a triky na vaření se zelím
Zelenina z čeledi brukvovitých Zeli je jen jedním z mnoha zástupců čeledi brukvovitých, která zahrnuje širokou škálu zeleniny s rozmanitou chutí a konzistencí. Mezi nejznámější patří brokolice, květák, kapusta, kedluben nebo ředkvičky. Ačkoliv se jejich vzhled liší, všechny tyto druhy spojuje vysoký obsah vitamínů,...
30. 12. 2024
Cikánský řízek: Tradiční pochoutka, nebo faux pas?
Původ a historie názvu Původ cikánského řízku, oblíbeného pokrmu české kuchyně, je zahalen tajemstvím a bohužel i kontroverzí. Jeho název, který je dnes považován za hanlivý a nevhodný, odkazuje na stereotypní spojování Romů s kočovným způsobem života a s tím spojenou jednoduchostí a sytostí pokrmů. Ve skutečnosti...
29. 12. 2024