Pohlreichův tajný recept na dokonalou dýňovou polévku
Pohlreichův Podpisový Recept Dýňová polévka je stálicí podzimního menu a šéfkuchař Zdeněk Pohlreich si ji pro její sametovou chuť a...
Jasmínová rýže: Tajemství voňavé a chutné přílohy
Původ a historie Jasmínová rýže, známá svou jedinečnou vůní a chutí, pochází z Thajska. Její historie sahá tisíce let zpět, s prvními zmínkami o pěstování rýže v Thajsku datovanými do období před 5000 lety. Jasmínová rýže, jako specifický druh rýže, se však objevila mnohem později. První záznamy o jasmínové...
29. 10. 2024
Babiččin Rebarborový Koláč: Tajemství Dokonalé Chuti
Časně jarní pochoutka Když sluníčko začne po zimě konečně hřát a příroda se probouzí, na zahrádkách se objevují první zelené výhonky rebarbory. A to je jasné znamení – blíží se čas na rebarborový koláč od babičky! Tenhle dezert je symbolem jara a v mnoha rodinách neodmyslitelnou součástí nedělního oběda....
29. 10. 2024
Tajemství dokonalé šunkové pomazánky
Šunková klasika: Co to vlastně je? Šunková pomazánka, to je synonymum pro rychlou a chutnou svačinu, která v českých domácnostech kraluje už po generace. Ale co to vlastně je, ta "šunková klasika"? V základu se jedná o jednoduchou směs, ve které hraje prim šunka, máslo a cibule. Právě kombinace těchto tří ingrediencí...
28. 10. 2024
Vychutnejte si pravou Itálii v Casa Mia
Původ názvu Casa Mia Výraz "Casa Mia" pochází z italštiny a v překladu znamená "Můj dům". Toto spojení evokuje pocit domova, útulnosti a pohostinnosti, což jsou přesně ty hodnoty, které se restaurace Casa Mia snaží svým hostům zprostředkovat. Název restaurace tak není náhodný - má v sobě zakódovanou touhu vytvořit pro...
28. 10. 2024
Tajemství dokonalého bismarcku: Tipy a triky pro neodolatelnou pochoutku
Původ a historie bismarcku Sladký bismarck, známý také jako kobliha s marmeládou, má historii zahalenou tajemstvím. Přesný původ tohoto lahodného pečiva není zcela jasný, existuje však několik teorií. Jedna z nich spojuje bismarck s německým kancléřem Otto von Bismarckem. Podle této teorie byl Bismarck velkým milovníkem...
28. 10. 2024
Tajemství neodolatelné chuti: Co dělá vochoc tak výjimečným?
Historie vochoc Vochoc, jak ho známe dnes, prošel dlouhou cestou vývoje. Jeho základy sahají až do starověké Mezoameriky, kde Mayové a Aztékové připravovali hořký nápoj z kakaových bobů. Do Evropy se kakao dostalo v 16. století s Kryštofem Kolumbem a brzy si získalo oblibu. Čokoláda se zpočátku konzumovala v tekuté formě...
27. 10. 2024
Sladký ráj: Objevte kouzlo dortů bing!
Historie cukrovinek Cukrovinky, sladké potěšení, které si dopřáváme po staletí, mají bohatou a fascinující historii. Již starověké civilizace znaly sladkou chuť medu, ovoce a ořechů a dovedly si je upravovat do lákavých forem. Postupem času se s rozvojem obchodu a technologií dostávaly do Evropy nové suroviny, jako je...
27. 10. 2024
Odpověď: Burrito: Mexická pochoutka, která vás dostane!
Co je to burrito Burrito, které dnes můžete ochutnat třeba v mexita restauracích, je vlastně taková mexická rolka v měkké tortille z pšeničný mouky. Je to fakt super mexita jídlo, co vzniklo někde na pomezí Mexika a USA. Do téhle dobroty se balí všechno možný - od klasický rýže s fazolema až po různý masa jako hovězí...
27. 10. 2024
Zažene hlad i potěší chuťové pohárky: Objevte kouzlo Pasta e Fagioli!
Co jsou těstoviny fidli? Těstoviny fidli, známé také jako strozzapreti, jsou krátké, stočené těstoviny pocházející z regionu Emilia-Romagna v Itálii. Své jméno, v překladu „špatně utáhnuté kněžské límce“, získaly podle svého tvaru, který připomíná kroucený kus látky. Těstoviny fidli mají drsný povrch, díky...
26. 10. 2024
Nadýchané Gnocchi: Tajemství italské kuchyně odhaleno
Původ a historie gnocchi Gnocchi, ty lahodné italské knedlíčky, mají překvapivě dlouhou a zajímavou historii. Zatímco si je dnes spojujeme především s Itálií, jejich kořeny sahají až do starověkého Říma. Římané připravovali podobné jídlo z pšeničné mouky, vody a vajec, které pak vařili nebo pekli. Toto jídlo,...
26. 10. 2024