Pohlreichův tajný recept na dokonalou dýňovou polévku
Pohlreichův Podpisový Recept Dýňová polévka je stálicí podzimního menu a šéfkuchař Zdeněk Pohlreich si ji pro její sametovou chuť a...
Gastronomie
Kam v Praze na špičkový šeberk?
Význam slova sacberk Slovo „sacberk“, známé také jako „šacberk“, pochází z německého „Saftberg“ (doslova „šťavnatá hora“). Označuje se tak speciální servírovací stojan, který se používá v restauracích k prezentaci a uchovávání dezertů. Sacberk má obvykle několik pater, na kterých jsou umístěny...
26. 10. 2024
Linguine: Těstoviny, které si zamilujete
Linguine: Italská klasika Linguine jsou jedním z nejznámějších druhů italských těstovin, které si získaly oblibu po celém světě. Název "linguine" pochází z italštiny a znamená "malé jazyky", což dokonale vystihuje jejich tvar - jsou to dlouhé, úzké nudle, ploché na obou stranách. Linguine pocházejí z oblasti Liguria v...
25. 10. 2024
Objevte kouzlo tempehu: zdravá a chutná alternativa masa
Co je to tempeh Tempeh je tradiční indonéská potravina vyrobená ze sójových bobů, které prošly procesem kontrolovaného vaření a fermentace. Během fermentace se na sójových bobech rozrůstá ušlechtilá plíseň Rhizopus oligosporus, která je spojuje do kompaktní bílé nebo světle šedé hmoty. Tempeh má pevnou texturu a...
25. 10. 2024
Nejlepší pivní speciály najdete v našem beershopu
Výběr piva v beershopu Vkročit do specializovaného beershopu nebo obchodu s pivem může být pro milovníky zlatavého moku hotovým zážitkem. Regály doslova přetékají pestrobarevnými etiketami slibujícími nejrůznější chuťové nuance. Jak se ale v takové záplavě orientovat a vybrat si to pravé pivo pro každou...
24. 10. 2024
Osvěžující Letní Závitky: Lehký A Chutný Způsob, Jak Si Užít Léto
Letní závitky: Lehké a svěží Letní závitky, také známé jako „fresh rolls“ nebo „summer rolls“, jsou perfektním příkladem lehkého a osvěžujícího jídla, ideálního pro horké letní dny. Na rozdíl od smažených jarních závitků se letní závitky nevaří, takže si zachovají všechny živiny a svěžest použitých...
24. 10. 2024
Dezerty do skleničky: Sladké potěšení pro oko i chuťové pohárky
Krása a elegance v každém soustu Dezerty ve skleničkách, to je pastva pro oči a zároveň symfonie chutí, která potěší i ty nejnáročnější gurmány. Servírování sladkých dezertů ve skleničkách se stalo v posledních letech velmi populární a není divu. Tato forma prezentace dodává dezertům na eleganci a sofistikovanosti....
23. 10. 2024
Tajemství dokonale luxusně nadýchaného mazance
Tajemství nadýchaného mazance Tajemství luxusně nadýchaného mazance se neskrývá v žádných složitých kuchařských technikách, ale v dodržení několika klíčových kroků a použití kvalitních surovin. Základem je trpělivost. Těsto na mazanec potřebuje svůj čas na kynutí, a to hned dvakrát. Neuspěchejte to a dopřejte...
23. 10. 2024
Jablečný ocet: Tajná zbraň pro zdraví a krásu?
Co je jablečný ocet? Jablečný ocet, často označovaný jako zázračný lék z přírody, je fermentovaná šťáva z jablek. Proces výroby začíná drcením jablek a přidáním kvasinek, které přemění cukr na alkohol. V dalším kroku se přidávají bakterie, které alkohol přemění na kyselinu octovou, která dodává octu jeho...
22. 10. 2024
Tajemství dokonalého hovězího steaku: Tipy a triky od profíků
Hovězí steak: Král jídel Pro mnohé představuje hovězí steak vrchol kulinářského umění. Jeho chuť, vůně a textury dokáží uspokojit i ty nejnáročnější jazýky. Hovězí maso samo o sobě nabízí širokou škálu chutí a textur, které se liší podle plemene, stárnutí a samozřejmě i části masa. Svíčková,...
22. 10. 2024
Tajemství dokonalých ovocných kynutých knedlíků
Tradiční pochoutka české kuchyně Ovocné kynuté knedlíky, to je synonymum pro tradiční českou kuchyni. Tyto nadýchané dobroty plné sezónního ovoce evokují vzpomínky na letní dny u babičky a vůni vanilky linoucí se z kuchyně. Ať už si je dáte k obědu jako hlavní chod, nebo večer jako sladkou tečku, vždycky zbodují. ...
22. 10. 2024