Sendvič: Král rychlého občerstvení?
Historie sendviče Sendvič, který dnes známe jako rychlou svačinu, má překvapivě dlouhou minulost. Už ve starém Římě si lidé...
Články od Dominika Vlčková
Mistr šéfkuchař odhaluje: Jak dlouho se vaří brambory k dokonalosti?
Výběr správných brambor Při vaření brambor hraje výběr správné odrůdy klíčovou roli v tom, jak dlouho se budou vařit a jaký bude konečný výsledek. Různé odrůdy brambor mají různou strukturu a obsah škrobu, což ovlivňuje jejich konzistenci a dobu vaření. Pro přípravu salátů nebo brambor vařených ve slupce jsou...
10. 11. 2024
Rozlítaný ptáček: Letní osvěžení, které vás dostane!
Původ názvu rozlítaný ptáček Původ názvu „rozlítaný ptáček“ pro tento druh zmrzliny není zcela jasný a existuje několik teorií. Někteří se domnívají, že název vychází z vzhledu zmrzliny, která se skládá z několika různobarevných vrstev připomínajících ptačí peří. Jiná teorie poukazuje na způsob...
09. 11. 2024
Ajvar: Balkánský poklad, který si zamilujete
Co je ajvar? Ajvar je tradiční pochoutka pocházející z Balkánu, přesněji z oblasti bývalé Jugoslávie. Jedná se o pikantní a zároveň lahodnou pomazánku, která je nedílnou součástí balkánské kuchyně. Základní ingredience ajvaru tvoří červené papriky, lilek a slunečnicový olej. Tyto suroviny se pečou, melou a...
09. 11. 2024
Útulný azyl U Zběhlíka: Objevte pravou chuť Prahy
Historie restaurace U Zběhlíka Restaurace U Zběhlíka patří mezi vyhlášené podniky v Praze. Její historie sahá až do 18. století, kdy se v těchto místech nacházel hostinec, který sloužil jako zastávka pro pocestné. Název "U Zběhlíka" je opředen legendami. Podle jedné z nich se zde ukrýval zběh z nedalekých kasáren....
08. 11. 2024
Rump steak: Tajemství dokonalé chuti z grilu
Co je to Rump Steak? Rump steak je lahodný a cenově dostupný kus hovězího masa, který si získává oblibu mezi milovníky steaků. Pochází ze zadní části skotu, konkrétně z kýty, a vyznačuje se bohatou hovězí chutí a pevnou texturou. Maso z kýty je poměrně libové, s minimem intramuskulárního tuku, což znamená, že je...
06. 11. 2024
Krabice na cukroví: Vaše sladké poklady v bezpečí
Historie krabic na cukroví Dnešní krabice na cukroví, zdobené ornamenty a vánočními motivy, mají svůj původ v 19. století. S nástupem průmyslové revoluce a rozvojem cukrovarnictví se cukr stal dostupnějším zbožím. Zároveň se zdokonalily i technologie výroby papíru a lepenky, což umožnilo vznik krabic sloužících k...
06. 11. 2024
Exotické liči: Chuťovka, která vás dostane!
Původ a historie liči Liči, exotické ovoce s lahodnou, sladkou dužinou, má svůj původ v jižní Číně. Archeologické nálezy dokazují, že se liči v Číně pěstovalo již před více než 2000 lety. Prapůvodně se liči vyskytovalo v divoké přírodě v oblasti dnešních provincií Guangdong a Fujian. Díky své lahodné chuti a...
05. 11. 2024
Nadýchané potěšení: Dýňové noky, které si zamilujete
Dýňové noky: Podzimní pochoutka S příchodem podzimu a s ním i sezóny dýní se otevírá svět kulinářských možností. Jednou z nejoblíbenějších a zároveň nejjednodušších úprav dýně jsou bezesporu dýňové noky. Tyto malé knedlíčky z těsta s přídavkem dýňového pyré si získají srdce malých i velkých...
04. 11. 2024
Tapioka: Exotická pochoutka, která vás dostane!
Co je tapioka Tapioka je škrobový produkt, který se získává z kořene manioku jedlého. Maniok je tropická rostlina původem z Jižní Ameriky, dnes se však pěstuje v mnoha tropických oblastech po celém světě. Tapioka se vyrábí ve formě drobných perliček, které se získávají zahuštěním a následným sušením škrobové...
03. 11. 2024
Roastbeef: Král nedělního oběda?
Co je roastbeef? Roastbeef je pečené hovězí maso, které se obvykle podává jako hlavní chod. Připravuje se z hovězí svíčkové, což je nejkvalitnější a nejlibovější část hovězího masa. Svíčková se nachází na hřbetě zvířete a táhne se od krku až k ocasu. Díky své jemné struktuře a nízkému obsahu tuku je...
02. 11. 2024