Články od Adam Novák

Fancy Fries

Hranolky jako umělecké dílo? Tyhle podniky v Praze vám je naservírují!

Fenomén fancy hranolek v Praze V Praze teď frčí vymazlený hranolky jako blázen! Podobně jako rychlé špagety, co si každej může hodit doma za pár minut, se i tyhle křupavý dobroty staly totálním hitem. Je to fakt mazec, co se s nima dá všechno vymyslet - už dávno nejsou jenom jako přídavek k burgráči. Týpci po celý Praze...

gastronomie

22. 01. 2025

Jogurt Bez Laktózy

Jogurt bez laktózy: Slast bez trápení

Co je laktóza a laktázová intolerance? Laktáza je takovej enzym, co rozkládá mléčnej cukr na menší části - glukózu a galaktózu, který pak tělo vstřebá do krve. U spousty lidí se po tom, co přestanou pít mateřský mlíko, přestane tvořit dost laktázy, a pak maj problém s trávením mléčnejch věcí. Když někdo...

jídlo a pití

20. 01. 2025

Malvice

Sladké tajemství malvic: Co jste o nich nevěděli?

Co je to malvice? Malvice je vlastně takovej šťavnatej plod, kterej vzniká z květního lůžka - to je ta rozšířená část stonku, kde vyroste květ. Když plod dozrává, tohle lůžko se promění v tu šťavnatou část, co všichni tak rádi jíme. Semínka malvic najdeš v jádřinci, což je ta tvrdá část uprostřed ovoce....

gastronomie

19. 01. 2025

Konjakové Těstoviny

Konjakové těstoviny: Revoluce v hubnutí, nebo jen další trik?

Konjakové těstoviny: Co to je? Konjakové těstoviny si získávají na oblíbenosti jako zdravější alternativa klasických těstovin z pšenice. Vyrábí se z konjakové mouky, která se získává z hlízy rostliny zvané konjak. Tato hlíza je bohatá na vlákninu glukomannan, která má nízký obsah kalorií a sacharidů. Díky tomu jsou...

gastronomie

14. 01. 2025

Dýňová Polévka Pohlreich

Pohlreichův tajný recept na dokonalou dýňovou polévku

Pohlreichův Podpisový Recept Dýňová polévka je stálicí podzimního menu a šéfkuchař Zdeněk Pohlreich si ji pro její sametovou chuť a variabilitu oblíbil. Jeho verze dýňové polévky je proslulá svou jednoduchostí a důrazem na kvalitu surovin. Základ tvoří máslová dýně, zeleninový vývar a smetana. Pohlreich však...

gastronomie

11. 01. 2025

Slast

Slast na jazyku: Objevte tajemství sladkého potěšení

Slast: Více než jen chuť Slast je komplexní pocit, který přesahuje pouhou chuťovou vnímavost sladkého. Zatímco sladkost se vztahuje k registraci specifických molekul na našem jazyku, slast zahrnuje emocionální a smyslové prožitky. Sladká chuť aktivuje v mozku centrum odměny a spouští uvolňování dopaminu, hormonu štěstí....

jídlo a pití

09. 01. 2025

Slepice Na Paprice

Slepice na paprice: Klasika, která neomrzí

Klasika české kuchyně Slepice na paprice, to je synonymum pro tradiční českou kuchyni. Voňavá omáčka z cibule, sladké papriky a smetany, ve které se pomalu dusí kuřecí maso, evokuje vzpomínky na dětství a nedělní obědy u babičky. Ačkoliv se může zdát příprava tohoto pokrmu náročná, opak je pravdou. Stačí pár...

gastronomie

07. 01. 2025

Ruzovy Gin

Růžový gin: Trendy drink léta?

Co je růžový gin Růžový gin je variací klasického ginu, která si v posledních letech získala značnou popularitu. Na rozdíl od tradičního ginu, jehož chuť je převážně dána jalovcem, růžový gin se vyznačuje sladší a ovocnější chutí s výraznými tóny červeného ovoce, jako jsou maliny, jahody a rybíz. Tato...

jídlo a pití

03. 01. 2025

Zeli

Zdravé a chutné: Tipy a triky na vaření se zelím

Zelenina z čeledi brukvovitých Zeli je jen jedním z mnoha zástupců čeledi brukvovitých, která zahrnuje širokou škálu zeleniny s rozmanitou chutí a konzistencí. Mezi nejznámější patří brokolice, květák, kapusta, kedluben nebo ředkvičky. Ačkoliv se jejich vzhled liší, všechny tyto druhy spojuje vysoký obsah vitamínů,...

gastronomie

30. 12. 2024